Οι 8 τάσεις που ανατρέπουν το λιανεμπόριο στην Ευρώπη – Η ελληνική αγορά
Η κλιμάκωση της κρίσης στη Μέση Ανατολή επαναφέρει ταυτόχρονα τον φόβο νέων ανατιμήσεων. Στην Ευρωζώνη ο πληθωρισμός επιταχύνθηκε από 1,9% τον Φεβρουάριο σε 3% τον Απρίλιο, ενώ στην Ελλάδα ο εναρμονισμένος δείκτης τιμών καταναλωτή ανήλθε στο 4,6%, κυρίως λόγω της αύξησης του ενεργειακού κόστους.
Καταναλωτές δύο ταχυτήτων
Η πίεση για εξοικονόμηση στην Ευρώπη αρχίζει να αποκλιμακώνεται, καθώς το ποσοστό των καταναλωτών που αναζητούν ενεργά τρόπους μείωσης δαπανών υποχώρησε από 55% το 2023 σε 46% το 2026. Ωστόσο, η ανάκαμψη παραμένει πολωμένη: οι υψηλότερες εισοδηματικές κατηγορίες επιστρέφουν σε premium επιλογές, ενώ τα χαμηλότερα εισοδήματα εντείνουν την αναζήτηση προσφορών. Στην Ελλάδα η ίδια τάση εκφράζεται με διαφορετικό τρόπο. Σύμφωνα με έρευνα του ΙΕΛΚΑ, το 42% των καταναλωτών αναζητά περισσότερο προσφορές και το 40% στρέφεται σε οικονομικότερα προϊόντα. Την ίδια στιγμή, όμως, αυξάνεται η δαπάνη για ακριβότερα προϊόντα ευεξίας και λειτουργικής διατροφής.
Έκρηξη στα έτοιμα γεύματα
Στην Ελλάδα, ο Σκλαβενίτης έχει ήδη επενδύσει επιθετικά στην κατηγορία μέσω της εξαγοράς της "Σπιτικής Κουζίνας" και της ανάπτυξης του νέου format "Σκλαβενίτης Food to Go". Παράλληλα υλοποιεί επένδυση άνω των 100 εκατ. ευρώ για νέο εργοστάσιο έτοιμων γευμάτων στη Μαγούλα.
Το e-grocery χωρίς κέρδη
Το ηλεκτρονικό grocery στην Ευρώπη αυξήθηκε κατά 6,8% το 2025, όμως η πιστότητα των καταναλωτών παραμένει περιορισμένη, καθώς σχεδόν οι μισοί online αγοραστές ψωνίζουν από διαφορετικές αλυσίδες online και offline, γεγονός που δείχνει ότι η ψηφιακή παρουσία δεν δημιουργεί αυτόματα πιστότητα.
Πίεση στα περιθώρια κέρδους
Η πίεση κόστους αποτελεί για πέμπτη συνεχή χρονιά τη μεγαλύτερη ανησυχία των CEO της ευρωπαϊκής λιανικής. Τα λειτουργικά έξοδα ανήλθαν στο 19,7% του κύκλου εργασιών το 2025, ενώ τα περιθώρια EBIT σταθεροποιήθηκαν μόλις στο 2,8%
Το σούπερ-μάρκετ γίνεται προορισμός
Με τον όγκο πωλήσεων στην Ευρώπη να εμφανίζει χαμηλές προοπτικές ανάπτυξης έως το 2030, οι αλυσίδες αναζητούν νέες πηγές εσόδων πέρα από το παραδοσιακό ράφι
Νέος κύκλος συγκέντρωσης
Στην Ελλάδα η σημαντικότερη εξέλιξη είναι η εξαγορά της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός από τη Διαμαντής Μασούτης, που δημιουργεί έναν όμιλο με περίπου 800 εταιρικά καταστήματα και τζίρο κοντά στα 2 δισ. ευρώ.
Τα private label ωριμάζουν
Η ελληνική αγορά εξακολουθεί να αντιμετωπίζει τα private label κυρίως ως εργαλείο εξοικονόμησης και λιγότερο ως αυτόνομο brand με premium χαρακτηριστικά. Ωστόσο, οι αλυσίδες επενδύουν πλέον συστηματικά στην αναβάθμιση της ιδιωτικής ετικέτας.
Το στοίχημα του AI
Στην Ελλάδα οι μεγάλες αλυσίδες επενδύουν κυρίως σε analytics, forecasting και διαχείριση αποθεμάτων, ενώ ο όμιλος METRO αναπτύσσει ήδη "ψηφιακό πωλητή" για τα cash & carry καταστήματά του.
Η ελληνική αγορά
Παρά τις πιέσεις, η ελληνική οργανωμένη λιανική εμφανίζει ισχυρότερους ρυθμούς ανάπτυξης από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο, με άνοδο των πωλήσεων FMCG το 2025 και το πρώτο τρίμηνο του 2026.
